Descripción

Aprenderás sobre la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Estudiarás varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Tendrás los conocimientos necesarios para que pueda administrar su propio negocio gastronómico o desempeñarse en empresas que lo requieran, por ejemplo servicios en hoteles, restaurantes, clubes o empresas. La gastronomía se trata de elaborar y estimar una buena comida, para esto va a seleccionar la materia prima a procesar y utilizar los distintos métodos y técnicas de cocción para lograrlo.

Campo ocupacional

Podrás desempeñarte en el área de gestión de empresas gastronómicas, dirigir, coordinar y controlar las operaciones en la cocina, manejar las técnicas de la elaboración de alimentos, preparar menúes respondiendo a la necesidad del mercado, establecer las condiciones básicas para la instalación de una cocina y controlar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, abarcar el área de negocios gastronómicos, crítica gastronómica, industrialización de los alimentos, y ejercer en lugares como restaurantes de hoteles, restaurantes y servicios de alimentación en general, centros de convenciones, congresos y ferias, cafeterías, cocinas industriales, hospitales y clínicas, colegios y casinos, cruceros, empresas de catering y servicios de alimentos de líneas aéreas.

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Cuanto sale estudiar pasteleria profesional en iag?

Si alguien puede informarme se lo agradezco :)

Hace 7 años, 4 meses ·

Imagen de perfil Astrid Cubero

Becas para estudiar gastronomí en el extranjero

Buenas!! Quisiera saber dónde puedo conseguir una beca para estudiar gastronomía en el extranjero

Hace 7 años, 4 meses ·

Imagen de perfil Jeison González Gómez

Estoy buscando estudiar gratis Gastronomía en Argentina Soy Colombiano.+1

me encantaría saber más sobre el estudio gratis que da Argentina en Gastronomía.

Hace 7 años, 5 meses ·

Imagen de perfil milagros mazo

¿el costo de la carrera para profesional gastronómico varía si lo cursas en un año intensivo?

Es algo que me ayudaría mucho para elegir la carrera e institución (IAG) , si alguien sabe por favor me ayudaría muchísimo , gracias! .

Hace 7 años, 6 meses ·

Imagen de perfil Karina Sanchez

Estoy buscando estudiar gastronomía pero gratis no puedo pagar en estos momentos

Económicamente no puedo pagar y la gastronomía me encanta y quiero estudiar pero busco algo gratuito gracias

Hace 7 años, 6 meses ·

Imagen de perfil Francisco Amado

Orientacion para elegir escuela de Gastronomía

Hola, mi duda es sobre cual escuela escoger para estudiar gastronomia, se que hay muy buenas y entre lo que he leido en internet estan: Gato Dumas, I…

Hace 7 años, 7 meses ·

Imagen de perfil Braian Sanagua

Cual me conviene mas para estudiar gastronomia EAG ? IGI? IGA? IAG?

Hola, tengo una duda ya que quiero arrancar a estudiar gastronomía, quiero ser chef profesional, cual de todas me conviene mas? saben los precios de …

Hace 7 años, 7 meses ·

Imagen de perfil mat.acevedo

IAG para extranjeros

Como estudiar en el IAG siendo extranjero y sí tiene algún coto cual sería? Estoy interesado en estudiar allá pero no se cuanto dinero debería llevar

Hace 7 años, 8 meses ·

Imagen de perfil cata15033

¿Cual universidad de argentina ofrece la carrera de hoteleria gratis ?

Estoy muy interesada en continuar mis estudios pero deseria saber que universidad contiene el programa de hoteria y turismo en argentina pero de mane…

Hace 7 años, 8 meses ·

Imagen de perfil sofi3659

¿Cuanto sale estudiar en el IAG? 2017+1

Envie mails y llamé, pero dicen que solo pasan precios personalmente. Alguien que me pueda dar esa información, por favor.. gracias.

Hace 7 años, 8 meses ·

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