Diferencia entre Licenciado en Gastronomía y Profesional Gastronómico. Dónde estudiar

La carrera de profesional gastronómico es una carrera más rápida, orientada a la rápida inserción laboral y ves materias varias relacionadas a tipos de cocina, panadería, pastelería y administración gastronómica. La licenciatura es una carrera de 4 años! Ves mucho más a nivel teórico y más conceptos por ejemplo sobre diversas técnicas, enología, bromatología, más materias sobre gestión, algunas técnicas más avanzadas, finanzas, nuevas tecnologías en la cocina y mucho más.. es más integral la formación y es una carrera de grado, por lo que puede aspirar luego a mejores puestos de trabajo o estar mejor parado frente a la dirección de locales gastronómicos. Con respecto a los institutos, se tocó este tema más abajo así que te dejo un extracto de la respuesta que seguro te sirve: Tengo amigos que estudian en el IAG, y tal cual, es muy bueno el nivel, salen profesionales muy aptos y está entre los institutos más reconocidos. Y has avergiuado por la escuela Mausi Sebess? He visto que las prácticas suelen ser individuales, es también excelente el nivel pero dicen que más caro que el IAG. Tienen contacto con escuelas internacionales, entra muchas otras cosas buenas. Ambas son prestigiosas, el Lycee la verdad no lo conozco. Tendrías una buena base al egresar de alguna de estas escuelas, pero para aprender en serio deberías trabajar con los pocos chefs argentinos reconocidos sino ponerte a viajar.. creo que nos falta un poco aún en cuanto a gastronomía en Argentina. Te dejo también este artículo que capaz te ayude a comparar: http://www.planetajoy.com/index.php/es/la-nostra-cuina/video/img/?Lo+mejor+y+lo+peor+de+cada+escuela+de+cocina&page=ampliada&id=4163 Un saludoo!!

Muchas gracias Lucre por tu información, en este preciso momento voy para el IAG a ver que onda, qué ofrecen y como sería la saluda laboral. Pronto escribo con más detalles.

De diez Crystian! Después podrías crear un aporte acá mismo contando lo que te dijeron en el IAG ya que me interesa y así queda también para otra gente que le interese e ingrese a esta carrera :)

Hola tengo está pregunta..cuál es la diferencia en licenciado en gastronomía....Y administrador gastronomico..