UADE o Universidad de Palermo para estudiar Licenciatura en Gastronomia.

Hola, soy extranjero y estoy muy interesado en ir para Buenos Aires a estudiar esta carrera y por lo que tengo entendido y he visto en internet la UADE esta asociada con el IAG mientras que la UP esta asociada a Gato Dumas para dar esta licenciatura. Ademas en la UADE me pueden validar las materias si pienso estudiar primero en el IAG para profesional en gastronomia o tecnico superior en gastronomia. Aun asi, ya que soy extranjero y no he ido jamas a Argentina me gustaria que me recomendaran alguna de estas 2 y el por que. Muchas Gracias de antemano