Aprenderás sobre la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Estudiarás varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Tendrás los conocimientos necesarios para que pueda administrar su propio negocio gastronómico o desempeñarse en empresas que lo requieran, por ejemplo servicios en hoteles, restaurantes, clubes o empresas. La gastronomía se trata de elaborar y estimar una buena comida, para esto va a seleccionar la materia prima a procesar y utilizar los distintos métodos y técnicas de cocción para lograrlo.
Podrás desempeñarte en el área de gestión de empresas gastronómicas, dirigir, coordinar y controlar las operaciones en la cocina, manejar las técnicas de la elaboración de alimentos, preparar menúes respondiendo a la necesidad del mercado, establecer las condiciones básicas para la instalación de una cocina y controlar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, abarcar el área de negocios gastronómicos, crítica gastronómica, industrialización de los alimentos, y ejercer en lugares como restaurantes de hoteles, restaurantes y servicios de alimentación en general, centros de convenciones, congresos y ferias, cafeterías, cocinas industriales, hospitales y clínicas, colegios y casinos, cruceros, empresas de catering y servicios de alimentos de líneas aéreas.
Hola, me gustaría saber cuanto es el costo mensual y cuanto es la matricula del iag para la carrera de profesional gastronómico. Gracias!
Hace 6 años, 11 meses ·
Hola alguien sabe cual es el valor de la carrera de pasteleria en el iag? Y que instituto recomendarian para esa carrera?ya que me gustaria hacer el…
Hace 7 años ·
Hola necesito información para inscribirme en el próximo año. Y cual es el lugar más cercano a mi ciudad (villavuay e.r) agradezco su ayuda!!
Hace 7 años ·
Buenas! Estoy pensando estudiar en el Lycée el próximo año y quisiera saber sus opiniones, cuanto más mejor. Y además, tuvieron que pagar algo más a…
Hace 7 años, 1 mes ·
Hola buenas tardes, deseo mandar a mi hijo a estudiar gastronomía que es un sueño para él y necesito saber todos los costos y requisitos necesario pa…
Hace 7 años, 1 mes ·
Hola una pregunta la escuela es gratuita o se tiene que pagar??
Hace 7 años, 2 meses ·
Hola buenas, quería saber si para estudiar tengo que tener el secundario completo desde ya muchas gracias
Hace 7 años, 3 meses ·
Hola, quisiera saber cuanto es el costo para estudiar esa carrera,cuales son las modalidades de pago y si hay becas o algo por el estilo. Muchas grac…
Hace 7 años, 3 meses ·
Buenas Tardes! Alguien sabe cuales son los precios actuales para estudios de pasteleria en Gatos Dumas Argentina? Estoy pronto de ir a Buenas Aires y…
Hace 7 años, 3 meses ·
Cuanto cuesta la matricula para pastelero profesional?. En 2017
Hace 7 años, 4 meses ·
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